精選版 日本国語大辞典 「山椒の皮」の意味・読み・例文・類語
さんしょう【山椒】 の 皮(かわ)
(「さんしょの皮」とも) 山椒の若い枝の皮を一〇センチメートルぐらいに切って串(くし)にさしたもの。回虫駆除薬として用いた。また、皮を細かにきざみ、しょうゆ漬けにしたり、かす漬けにした食品。京都、鞍馬山の名産。《季・春》
※御湯殿上日記‐長享三年(1489)五月二二日「みん部卿より御とひかき、さんせうのかはまいる」
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報