干葉飯（読み）ひばめし

精選版日本国語大辞典「干葉飯」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 大根の葉の干したものを刻み入れ、味つけをしてたいた飯。
1. [初出の実例]「これはけさたべしひばめしののこりにて候」(出典：咄本・軽口福徳利（1753）二)

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