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後味【アトアジ】

 

2件の用語解説（後味で検索）

  • デジタル大辞泉の解説

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あと‐あじ〔‐あぢ〕【後味】
 
１ 飲食のあと、口の中に残る味。あとくち。
２ 物事が済んだあとに残る感じや気分。「事件は解決したが、―が悪い」

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監修：松村明
編集委員：池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力：曽根脩
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  • 栄養・生化学辞典の解説

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　感じた味の持続性の程度が大きい状態．特に一部の人工甘味料のように低濃度で有効なものは後味が残りやすい．

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