御菜焼・五斎焼（読み）ごさいやき

精選版 日本国語大辞典 「御菜焼・五斎焼」の意味・読み・例文・類語

ごさい‐やき【御菜焼・五斎焼】

〘名〙 鯛(たい)、鰆(さわら)などの切身を白焼にして、たまりをつけて再び焼いた料理。

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