戸隠おろし

デジタル大辞泉プラス「戸隠おろし」の解説

長野県長野市で生産されるダイコン。地大根の「戸隠大根」の選抜系どうしの交配により育成された品種。地大根に比較し葉色がやや薄く、収穫期が早い。2002年に品種登録。

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