打ん抜き（読み）ブンヌキ

デジタル大辞泉「打ん抜き」の意味・読み・例文・類語

茶わんなどに入れた飯をさかさまにふせてまるく盛ったもの。中間ちゅうげんに出す盛り切り飯などに用いる。
「ぐっと一杯二合半、―釘抜き看板に」〈伎・暫〉

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