挟み焼き（読み）はさみやき

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「挟み焼き」の解説

材料の間にほかの材料を挟んで焼いた料理。れんこんの挟み焼きが代表的。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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