精選版 日本国語大辞典 「揚油」の意味・読み・例文・類語 あげ‐あぶら【揚油】 〘名〙 料理で、揚げ物に使う油。ごま油、なたね油、サラダ油、ラード、バター、ヘットなどがある。※空気頭(1967)〈藤枝静男〉「揚げ油のしつこい臭いが」 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報