搾汁（読み）さくじゅう

精選版 日本国語大辞典

さく‐じゅう ‥ジフ【搾汁】

〘名〙 果実などをしぼって汁を取ること。また、そうして取った汁。

※最暗黒之東京（1893）〈松原岩五郎〉二三「浸米十八日にして窄汁し急速に醸造して」

出典　精選版 日本国語大辞典

栄養・生化学辞典

搾汁

　果実からジュースを搾ること．

出典　朝倉書店