時雨羹（読み）シグレカン

デジタル大辞泉

しぐれ‐かん【時^‐雨^×羹】

和菓子の一。赤小豆のこしあんに、しん粉と砂糖・塩少々をまぜ合わせ、そぼろにして四角の枠に入れて蒸したもの。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しぐれ‐かん【時雨羹】

〘名〙 小豆の漉餡(こしあん)をそぼろにし、蒸して製した菓子。しぐれ。

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

しぐれかん【時雨羹】

和菓子の一種。あずきあんに糝粉(しんこ)またはみじん粉を混ぜ、裏ごししてそぼろ状にし、型に入れて蒸したもの。◇「村雨(むらさめ)」ともいう。「しぐれ」と略す。

出典　講談社