栄養疫学

栄養・生化学辞典「栄養疫学」の解説

　栄養に関係する疾病に関して，その発生，分布，阻止，制御などについて集団を対象に研究する学問の領域．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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