梅焼き（読み）うめやき

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「梅焼き」の解説

かまぼこの一種。魚のすり身に卵・砂糖などを加えて、梅の花の形に焼き上げたもの。主に関西で用いる。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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