椒（読み）ショウ

デジタル大辞泉

しょう【椒】［漢字項目］

［音］ショウ（セウ）（呉）（漢）　［訓］はじかみ
１ 木の名。サンショウ。「胡椒・山椒」
２ 皇后の御殿。「椒房」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

はじかみ【椒・薑】

1. 〘 名詞 〙
2. ① ( 椒 ) 植物「さんしょう（山椒）」の古名。
   1. [初出の実例]「みつみつし 久米の子等が 垣下(かきもと)に 植ゑし波士加美(ハジカミ) 口ひひく われは忘れじ 撃ちてし止まむ」(出典：古事記（712）中・歌謡)
3. ② ( 薑 ) 植物「しょうが（生薑）」の古名。《 季語・秋 》 〔観智院本名義抄（1241）〕

椒の補助注記

元来はサンショウの開裂した実の意と思われ、初めはサンショウの名であったが、味が辛いところからショウガもさすようになった。

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

椒 (サンショウ)

学名：Zanthoxylum piperitum
植物。ミカン科の落葉低木,園芸植物,薬用植物

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

はじかみ【椒】

さんしょうの古名。

出典　講談社