気立・毛立（読み）けだち

精選版 日本国語大辞典

け‐だち【気立・毛立】

〘名〙 湯気が立ちのぼること。また、湯気が立ちのぼっている熱い吸い物。羹(あつもの)。

※名語記（1275）二「あつ物によせて、毛立といへる、けの義、如何」

※源平盛衰記（１４Ｃ前）三三「毛立(ケタチ)したる飯(いい)の、黒く籾(もみ)交(まじり)なりけるを堆(うずたかく)盛上て」

出典　精選版 日本国語大辞典