求仙・気宇山・九仙（読み）きゅうせん

精選版 日本国語大辞典

きゅう‐せん キウ‥【求仙・気宇山・九仙】

〘名〙 ベラ科の海産魚。全長三五センチメートルに達する。性転換をする魚で、小形の赤味を帯びた個体は雌で、アカベラと呼ばれる。成長すると雄にかわり体色は青緑色味が強くなる。このためアオベラと呼ばれる。昼行性で夜間は砂中に潜ってやすむ習性があり、砂に潜って越冬する。磯釣りの対象魚でベラ類のうち最も普通にみられる。食用として甘露煮がよく、大阪の南蛮づけは有名。北海道南部以南の日本各地の沿岸に分布する。ぎざみ。

出典　精選版 日本国語大辞典