沙列布（読み）サレップ

デジタル大辞泉

サレップ（〈オランダ〉salep）

ラン科植物の球茎を乾燥させたもの。粘液に富み、古くは胃腸薬としたほか、トルコなどでは飲料や菓子にも用いられる。
[補説]「沙列布」とも書く。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

サレップ【沙列布】

〘名〙 (salep) ヨーロッパ産の二、三のラン類の根茎を乾燥したもの。塊根をサレップ根といい胃腸薬や鎮痛薬に用いる。また、ネギ類の鱗茎や、サイハイランの根からも得られる。〔厚生新編（1811‐39頃）〕

出典　精選版 日本国語大辞典