沸冷（読み）わかしざまし

精選版 日本国語大辞典

わかし‐ざまし【沸冷】

〘名〙

① 一度わかした湯・酒などをさますこと。また、そのさましたもの。煮ざまし。〔温故知新書（1484）〕

② 時期をのがすことのたとえ。

※東寺百合文書‐は・（年未詳）一一月二六日・僧厳書状「加様に奉行にも取寄て候時に、責伏候はては、又わかしさましになり候ては、不可有正体候」

出典　精選版 日本国語大辞典