温麦（読み）ぬるむぎ

精選版日本国語大辞典「温麦」の意味・読み・例文・類語

〘名〙ぬるくして食べるそうめんやうどん。熱麦(あつむぎ)と冷麦(ひやむぎ)の中間のもの。《季・秋》

※石山本願寺日記‐私心記・天文一〇年（1541）四月四日「夜ぬるむぎ参り候」

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