潤目（読み）ウルメ

デジタル大辞泉「潤目」の意味・読み・例文・類語

「潤目鰯うるめいわし」の略。

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〘名〙

① 「うるめいわし（潤目鰯）」の略。《季・冬》

※評判記・色道大鏡（1678）一「次に銚子、次に重箱、肴はうるめ、するめの両種なり」

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