烏賊徳利（読み）イカドックリ

デジタル大辞泉「烏賊徳利」の意味・読み・例文・類語

はらわたを抜いたイカの胴に型を入れて干し、とっくりの形にしたもの。熱くした日本酒を入れる。

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〘名〙イカの内臓をとり除き、身を乾燥させて徳利にしたもの。

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いかの胴をとっくりの形にして乾燥させたもの。熱燗(あつかん)の酒を入れ、いかの風味を移して味わう。とっくりとして使ったあと食べる。

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