無糖練乳（読み）むとうれんにゅう

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「無糖練乳」の意味・わかりやすい解説

「エバミルク」のページをご覧ください。

出典　ブリタニカ国際大百科事典小項目事典ブリタニカ国際大百科事典小項目事典について　情報

…牛乳または脱脂乳を濃縮したもので，ショ糖を加えた加糖練乳と，加えない無糖練乳がある。
［加糖練乳］
　コンデンスミルクcondensed milkともいう。…

※「無糖練乳」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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