焦性ブドウ酸（読み）しょうせいぶどうさん

日本大百科全書(ニッポニカ)

焦性ブドウ酸
しょうせいぶどうさん

→ピルビン酸

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

栄養・生化学辞典

焦性ブドウ酸

　→ピルビン酸

出典　朝倉書店

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

焦性ブドウ酸
しょうせいブドウさん

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