焼き饅頭(やきまんじゅう)とは？意味や使い方

日本の郷土料理がわかる辞典「焼き饅頭」の解説

群馬の郷土菓子で、素まんじゅうを4個竹串に刺し、甘いみそだれをつけて焼いたもの。素まんじゅうは、麹を用いて小麦粉を発酵させて生地を作り、あんをいれずに生地だけを丸めて蒸したもの。◇「みそまんじゅう」「みそつきまんじゅう」ともいう。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

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