焼漬(読み)ヤキヅケ

デジタル大辞泉 「焼漬」の意味・読み・例文・類語

やき‐づけ【焼(き)漬(け)】

サケサバなどの切り身を焼いてから調味料に漬け込んだ料理保存食とする。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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