［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「焼酎屋古代」の解説 しょうちゅうやこだい【焼酎屋古代】 大分の麦焼酎。常圧蒸留で造った酒を樫樽に貯蔵した琥珀色の古酒。5～7年熟成させて出荷する。原料は大麦、大麦麹。アルコール度数34％。蔵元の「四ッ谷酒造」は大正8年(1919)創業。所在地は宇佐市大字長洲。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
