煎種(いりだね)とは？意味や使い方

精選版日本国語大辞典「煎種」の意味・読み・例文・類語

〘名〙糯米(もちごめ)、粳米(うるちごめ)などを煎ったもの。豆煎り、御目出糖、落雁、みじん粉菓子などの原料にする。

※東京年中行事（1911）〈若月紫蘭〉三月暦「お雛様の附物に数へられて居る煎豆を製造する家は、〈略〉そして此等で売り上る煎(イ)り種(ダネ)の量は大抵六万石位に上ると云ふことで有る」

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