猿の牙（読み）さるのきば

精選版日本国語大辞典「猿の牙」の意味・読み・例文・類語

(ニホンザルの歯がとくに白いところから) 精白米の異称。または、真っ白い米や銀めしなどをたとえていう語。

※浮世草子・世間学者気質（1768）一「飯はしらげをいとはずと、猿(サル)の牙(キバ)を加茂川の水で晒(さらし)たようなを好み」

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