動植物名よみかた辞典 普及版 「生姜」の解説
出典 日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典 普及版」動植物名よみかた辞典 普及版について 情報
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出典 平凡社「普及版 字通」普及版 字通について 情報
…漬物,薬味,菓子用のほか薬用,ソースなどの調味用やジンジャー・エールの製造などに使われる。【平岡 達也】
[薬用]
ショウガの根茎を生薬では生姜(しようきよう)という。精油を含み,独特の芳香がある。…
※「生姜」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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