田楽焼（読み）デンガクヤキ

デジタル大辞泉

でんがく‐やき【田楽焼（き）】

豆腐・ナス・魚などを串くしに刺して火にあぶり、味噌を塗ってさらに焼いた料理。田楽。《季 春》

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

でんがく‐やき【田楽焼】

〘名〙 茄子、里芋、魚などを串に刺し、味噌をぬって焼いた料理。田楽。《季・春》 〔料理早指南（1801‐04）〕

出典　精選版 日本国語大辞典