世界大百科事典（旧版）内の留炭の言及
【点前】より
…茶事を前提とした場合，炉中(または風炉中)を下火（したび）の状態にして炭を置く手前は，前席(初座)で行われるのを初炭（しよずみ）と称し，後席(後座)で初炭の火勢が弱まったところへ新たに炭を補充するのが後炭（ごずみ∥のちずみ）である。そのほか現行では，〈夜咄（よばなし）〉の茶事の場合，最後に客を引き止める意味での，留炭（とめずみ）(止炭)がある。この三炭（さんたん）に，2通りの解釈があって，火種となる下火を一炭として数えるか，下火は数えずに，留炭ともに三炭とするかである。…
※「留炭」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」