発酵バターミルク

栄養・生化学辞典 「発酵バターミルク」の解説

発酵バターミルク

 バターミルクを乳酸菌で発酵させ,カードを粉砕して調製する液状発酵乳一つ

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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