白魚羹（読み）はくぎょかん

精選版日本国語大辞典「白魚羹」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 白い豆の粉などを魚の形に製し、蒸して碗だねとしたあつもの。のちに蒸したまま茶菓子として用いられた。
1. [初出の実例]「乳餠。白魚羹。餛飩」(出典：異制庭訓往来（１４Ｃ中）)

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