着色料(読み)チャクショクリョウ

デジタル大辞泉 「着色料」の意味・読み・例文・類語

ちゃくしょく‐りょう〔‐レウ〕【着色料】

食品加工・製造時に着色目的として用いられる色素ウコンクチナシなどの天然色素合成着色料とがある。

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精選版 日本国語大辞典 「着色料」の意味・読み・例文・類語

ちゃくしょく‐りょう ‥レウ【着色料】

〘名〙 食品添加物としての色素。食品に色を着けるためのもので、ウコン・サフランなどの天然色素と、青色一号などの合成着色料とがある。〔危険な食品(1968)〕

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栄養・生化学辞典 「着色料」の解説

着色料

 食品などに色をつける食品添加物.

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