砂丘らっきょう

デジタル大辞泉プラス「砂丘らっきょう」の解説

鳥取県鳥取市（旧・福部村）の砂丘地で生産されるラッキョウ。実が大きく歯ごたえがよく、独特の風味がある。甘酢漬けのほか、新鮮なものは生のまま味噌をつけて食することもある。「福部在来」ともいう。

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