砂糖蜜（読み）サトウミツ

デジタル大辞泉「砂糖蜜」の意味・読み・例文・類語

１砂糖から作った蜜。かき氷にかける。
２ガムシロップのこと。

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〘名〙砂糖に水または酒を加えて煮た蜜液。卵白かヤマノイモのすりおろしを加えてあくを取る。

※随筆・秇苑日渉（1807）九「煎成_レ滷者、謂_二之糖滷(サタウミツ)_一」

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砂糖を水に煮溶かし煮詰めたもの。◇「糖みつ」ともいう。

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