稲こうじ病（読み）いなこうじびょう

日本大百科全書(ニッポニカ)

稲こうじ病
いなこうじびょう / 稲麹病

イネの穂に出る病気で、豊作の年に多く発生するので豊年病ともいわれる。クラビセプス・ビレンスClaviceps virensという子嚢(しのう)菌の寄生によっておこる。普通、1穂に2、3粒、多いときには7、8粒のもみが肥大して黒みを帯びた緑色になり、表面に亀裂(きれつ)ができる。黒色の塊は、病原菌の菌糸および厚膜胞子である。このような病もみにはのちに菌核が形成され、翌年菌核に小さなキノコができ、多数の子嚢胞子を飛散し、穂ばらみ期のイネに侵入して病気をおこす。

［梶原敏宏］

[参照項目] | イネ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)