箸洗（読み）はしあらい

精選版日本国語大辞典「箸洗」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 会席料理で、亭主相伴の後に、ごく薄い味にして少量出す吸物。一口吸物、湯吸物ともいう。
1. [初出の実例]「箸洗いに梅干の種の中の身を出してございましたのも」(出典：蝶の皿（1969）〈秦恒平〉)

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