粉麦（読み）こむぎ

精選版日本国語大辞典「粉麦」の意味・読み・例文・類語

〘名〙大麦を炒(い)って粉にひいたもの。塩や砂糖を加えてそのまま食べたり、熱湯や水で練って食べる。麦落雁(らくがん)など菓子の材料にする。はったい粉。香煎(こうせん)。麦こがし。

※浮世草子・西鶴織留（1694）二「継々(つぎつぎ)の袋に粉麦(コムギ)・小豆(あづき)など取まぜ」

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報

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