紅の夢（読み）くれないのゆめ（英語表記）Kurenai no Yume

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紅の夢

弘前大学農学生命科学部附属藤崎農場の育種プロジェクトで誕生した新品種のリンゴ。赤い色素・アントシアニンが果肉にも含まれ、内部まで赤く着色している点が特徴。従来の赤肉品種のような渋みがないため、加工品だけでなく生食にも適している。2010年に弘前大学育成の果肉まで赤いりんご第1号として農林水産省に品種登録(登録番号19259)され、13年より苗木の販売が行われている。

(2015-12-9)

出典　朝日新聞出版