緋のかぶら漬

デジタル大辞泉プラス 「緋のかぶら漬」の解説

緋のかぶら漬

愛媛県伝統野菜、緋のかぶら(滋賀県原産の日野菜カブの改良種)の漬物アントシアニンを多く含むため鮮やかな紅色に仕上がる。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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