羽二重餠（読み）はぶたえもち

精選版 日本国語大辞典

はぶたえ‐もちはぶたへ‥【羽二重餠】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 外皮を羽二重のようにきめ細かくなめらかについた餠。
   1. [初出の実例]「最中(もなか)・まんぢゅに羽二重(ハブタヘ)もち」(出典：滑稽本・浮世床（1813‐23）初)
3. ② もち米の粉と砂糖を練った求肥(ぎゅうひ)を、厚さ三ミリぐらいにして、短冊型に切ったもの。
   1. [初出の実例]「羽二重餠を買うてきた」(出典：越前竹人形（1963）〈水上勉〉一一)

出典　精選版 日本国語大辞典