精選版 日本国語大辞典 「肉質」の意味・読み・例文・類語 にく‐しつ【肉質】 〘名〙① 肉でできている質。※児童のお弁当百種（1931）〈小林完〉三「蛋白質〈略〉人体の栄養素としてのはたらきは、毛髪、皮膚、内臓肉質を構成する要素で」② 肉の多い性質。「肉質の葉」 〔生物学語彙（1884）〕③ 肉の品質。 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報
