胡麻煮（読み）ごまに

精選版 日本国語大辞典 「胡麻煮」の意味・読み・例文・類語

ごま‐に【胡麻煮】

  1. 〘 名詞 〙 鶏肉、貝類などに、すりつぶしたゴマの種子を加え、その香りと味を添えた煮物。

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