芋川饂飩（読み）イモカワウドン

デジタル大辞泉

いもかわ‐うどん〔いもかは‐〕【芋川^×饂^×飩】

平打ちうどん。ひもかわうどん。東海道の宿場芋川（愛知県刈谷市）の名物だった。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

いもかわ‐うどんいもかは‥【芋川饂飩】

1. 〘 名詞 〙 ( 東海道の芋川の名物だったところから ) 平打ちのうどん。ひもかわうどん。

出典　精選版 日本国語大辞典