花漬（読み）はなづけ

精選版日本国語大辞典「花漬」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 草木の花を塩やみそで漬けたもの。桜花、菊花、菜の花などを漬けたもの。
1. [初出の実例]「辰(たつ)と名付けられしはあの花漬売りなりと」(出典：風流仏（1889）〈幸田露伴〉二)

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