萬亀楼

デジタル大辞泉プラス「萬亀楼」の解説

京都府京都市上京区にある料亭。1722年創業の造り酒屋「萬屋」が起源。平安時代から続く宮廷料理、有職(ゆうそく)料理や、京都御所で行われる食の儀式、生間(いかま)流式庖丁を継承している。

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