蒸餠（読み）じょうべい

精選版 日本国語大辞典

じょう‐べい【蒸餠】

〘名〙 (「しょうへい」「じょうへい」とも)

① 饅頭(まんじゅう)。また、むした餠。

※正法眼蔵（1231‐53）示庫院文「もし在家より饅頭・乳饅・蒸餠等、きたらんは」 〔晉書‐何曾伝〕

② パン。

※西洋事情（1866‐70）〈福沢諭吉〉外「盖し其蒸餠を作る者は暁第四時より起き麺粉を調和して火に上せ」

むし‐もち【蒸餠】

〘名〙 蒸し菓子の別称。

※日蓮遺文‐春初御消息（1282）「八木(こめ)一俵・白塩一俵・十字(むしもち)三十枚」

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【蒸餠】じようへい

饅頭。

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出典　平凡社「普及版 字通」