蓼水汁（読み）ただみじる

精選版日本国語大辞典「蓼水汁」の意味・読み・例文・類語

〘名〙蓼(たで)の葉をしぼってとった汁に味噌を加えたもの。

※新撰類聚往来（1492‐1521頃）上「先為_二菜料_一見来分、少々令_レ進候。其調菜方者〈略〉漾味(タタミ)汁」

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