薩摩煎・薩摩炒（読み）さつまいり

精選版日本国語大辞典「薩摩煎・薩摩炒」の意味・読み・例文・類語

〘名〙煎米(いりごめ)に、アズキと刻んだサツマイモの煮たものをまぜ、しょうゆと砂糖とで味をつけたもの。

※浮世草子・当世乙女織（1706）三「夫婦の馳走おすきのさつま煎(イリ)といふ豆茶でもてなし」

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