谷の井(たにのい)とは？意味や使い方

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「谷の井」の解説

福井の日本酒。酒名は、渓谷から流れる谷川の水を酒造りに使用していることから命名。精米歩合50％の吟醸酒、精米歩合65％の純米酒がある。原料米は五百万石など。仕込み水は仏光山の伏流水。蔵元の「西岡河村酒造」は明治2年(1869)創業。所在地は福井市甑谷町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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